Nutrition, alimentation, BEP Carrières sanitaires et sociales : livre de l'élève

Cette pochette détachable propose des activités variées et très documentées, à travers lesquelles l'élève s'approprie les notions du programme. Chaque chapitre comprend : - un résumé des notions essentielles ; - trois activités d'une page chacune, qui font appel à l'observation des documents présentés (textes, tableaux, schémas, articles...), à la réflexion et aux notions essentielles de la première page. En fin d'ouvrage, des exercices rapides ? QCM, listes à relier, vrai/faux...? permettent de vérifier l'acquisition des connaissances. Des sujets d'examen complets permettent de se mettre dans les conditions de l'examen. Sur deux rabats de couverture sont représentés, en couleur : - la classification des aliments, - la table de composition des aliments, - les rations alimentaires et les apports nutritionnels conseillés.