Ce livre offre un panorama détaillé des méthodes d'analyse
présentes dans des secteurs aussi variés que les industries
chimiques, agroalimentaires, les laboratoires d'analyse médicale,
les sciences de l'environnement. Le principe de ce cours est de
relier les aspects pratiques de chaque méthode étudiée aux
notions scientifiques qui l'expliquent.
Abondamment illustré par plus de 300 figures et photos originales,
ce livre est organisé en trois sections : les méthodes
séparatives (les différentes techniques de chromatographie
et d'électrophorèse), les méthodes spectroscopiques (UV, IR
et Raman, fluorimétrie, fluorescence X, absorption et émission
atomique, RMN), et les autres méthodes (spectrométrie de
masse, analyses isotopiques et méthodes de marquage, analyseurs
spécifiques, électrochimie).
Dans cette nouvelle édition, le cours a été actualisé pour tenir
compte des progrès technologiques les plus récents (chromatographies,
spectrométries, RMN...). Des exercices corrigés
complètent chaque chapitre.
Des compléments sur les paramètres statistiques de base sont
disponibles sur le site des éditions Dunod (www.dunod.com).
