Résumé
Une description, à la lumière des connaissances récentes, des étapes successives de la préparation du vin et de sa conservation.
Caractéristiques
- Format : Poche
- Éditions : PUF
- Auteur : Pascal Ribéreau-Gayon
- Nombre de pages : 128
- ISBN : 9782130438977
- Date de publication : 1 juillet 1991
- Dimensions (L x H x E cm) : 12 X 18 X 11.5
- Poids (g) : 525
- Reliure : Broché
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