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Les vins de France

Jean-François Gautier
  • 01/01/1994
  • Presses Universitaires De France - Puf
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Couverture de Les vins de France par Jean-François Gautier

Résumé

La carte des vins se confond avec la carte de France. Produit de la géographie autant que de l'histoire, le vin est en quelque sorte l'or rouge de la France. Les vins de France bénéficient d'une organisation très complète en même temps que d'une protection rigoureuse. Patrie du savoir-boire, la réputation vinicole de la France repose essentiellement sur le savoir-faire et le faire-savoir de ses vignerons.

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