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Le vin et ses fraudes

Jean-François Gautier
  • Poche
  • 01/11/1998
  • PUF
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Couverture de Le vin et ses fraudes par Jean-François Gautier

Résumé

Historiquement, il existe deux grandes familles de fraudes : celle qui regroupe toutes les infractions liées à l'élaboration du vin, et celle qui touche à la désignation du produit. La répression légale des fraudes sur le vin est un combat que les pouvoirs publics ont mené essentiellement à partir du début du XXe siècle, aidés en cela par des organismes interprofessionnels ou publics.

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