Le gourmet solitaire
On ne sait presque rien de lui. Il travaille dans le commerce, mais ce n'est pas un homme pressé ; il aime les femmes, mais préféré vivre seul ; c'est un gastronome, mais il apprécie par-dessus tout la cuisine simple des quartiers populaires...
Cet homme, c'est le gourmet solitaire. Chaque histoire l'amène à goûter un plat typiquement japonais, faisant renaître en lui
des souvenirs enfouis, émerger des pensées neuves, ou suscitant de furtives rencontres.
« - Vous avez choisi ? - Un bol de riz garni " à la Enoshima " avec sa soupe de miso au crabe, s'il vous plaît. Et un turbo cornu cuit dans sa coquille. »
« Taniguchi, c'est de la cuisine du patron, c'est du pot-au-feu de la grand-mère de Limoges, et parfois, c'est des cerises au sirop d'Alphonse Daudet. »
Patrick Honnoré, Traducteur
