Recyclivre, l'occasion fait le lien

Découpages et flambages en restauration

Jacques Bessenay
  • 16/09/2002
  • J. Lanore
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Couverture de Découpages et flambages en restauration par Jacques Bessenay

États des livres

Résumé

Ouvrage technique recommandé aux candidats du concours de meilleur ouvrier de France : maître du service de salle. Apporte un complément indispensable aux jeunes qui ont reçu une formation professionnelle dans les établissements d'enseignement hôtelier.

Prix  77,70 €

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