Géographie gastronomique. Vol. 2. L'Europe et le monde
Philippe Noël- 23/05/2003
- J. Lanore
Résumé
Présente les ressources de chaque pays en fonction de la géographie et du climat, étudie les caractéristiques propres à chaque cuisine locale indiquant quelques recettes des spécialités les plus connues. Destiné aux élèves préparant un bac ou un BTS.
Caractéristiques
- Éditions : J. Lanore
- Auteur : Philippe Noël
- Nombre de pages : 96
- ISBN : 9782206032573
- Date de publication : 23 mai 2003
- Dimensions (L x H x E cm) : 21 X 30 X 0.7
- Poids (g) : 303
- Reliure : Broché
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