Recyclivre, l'occasion fait le lien

Gagnaire, le cuisinier malgré lui

Pierre Gagnaire
  • 14/10/2026
  • Denoël Graphic
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Couverture de Gagnaire, le cuisinier malgré lui par Pierre Gagnaire
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Résumé

Fils d'aubergiste, Pierre Gagnaire se destine malgré lui à la cuisine, se forme notamment auprès de Paul Bocuse puis revient à l'établissement familial. Refusant les dogmes, il invente une cuisine libre, exigeante et poétique. Cette bande dessinée retrace son ascension mouvementée, ses échecs, ses renaissances et son parcours de chef international aux treize étoiles.

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