Résumé
Une synthèse de ce que l'on sait sur les rapports de l'homme et de la nourriture depuis la préhistoire jusqu'à nos jours, dans une optique principalement européenne.
Caractéristiques
- Éditions : Fayard
- Auteur : Jean-Louis Flandrin
- Nombre de pages : 650
- ISBN : 9782213594576
- Date de publication : 16 octobre 1996
- Dimensions (L x H x E cm) : 5.2 X 25 X 5.2
- Poids (g) : 1380
- Reliure : Broché
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