Sciences appliquées aux locaux et aux équipements professionnels, seconde et terminale BEP : guide pédagogique
Antoinette Paccard- 26/09/2001
- Foucher
Résumé
Propose six thèmes à traiter à travers lesquels sont vus les principaux points du nouveau référentiel : chauffage culinaire, prévention des risques professionnels, énergie électrique, combustibles, alimentation en eau froide, production et utilisation du froid en milieu professionnel.
Caractéristiques
- Éditions : Foucher
- Auteur : Antoinette Paccard
- Nombre de pages : 63
- ISBN : 9782216085583
- Date de publication : 26 septembre 2001
- Dimensions (L x H x E cm) : 17 X 24 X 17
- Poids (g) : 110
- Reliure : Broché
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