Ce nouvel ouvrage permet de développer en un seul volume toutes les grandes parties du référentiel de biologie humaine des classes de BEP CSS (Carrières sanitaires et sociales). Il laisse à l'enseignant une liberté pédagogique pour construire sa progression sur les deux années de formation. Il propose 55 travaux dirigés et 17 mémos présentés en feuillets détachables recto-verso et organisés en 10 parties, chacune s'articulant autour d'un grand système de l'organisme : les travaux dirigés sont autonomes et laissent au professeur l'initiative de la classification ; les mémos ponctuent régulièrement les travaux dirigés en synthétisant les notions essentielles ; chaque fiche relation, en fin d'ouvrage, présente les interactions du système concerné avec les autres grands systèmes. Les activités sont diversifiées et répondent parfaitement aux finalités de cet enseignement : fournir des connaissances de base fondamentales pour comprendre les grandes fonctions physiologiques ; expliciter des notions de physiopathologie, d'hygiène et de prévention nécessaires aux techniques professionnelles ; faire acquérir le vocabulaire scientifique en usage et en comprendre la signification grâce à un lexique détaillé de préfixes/suffixes ; développer la rigueur et la réflexion scientifiques.