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Alimentation et maladies coronariennes

Allain Page
  • 01/01/1993
  • Elsevier Masson
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Résumé

A partir de nombreuses études épidémiologiques et expérimentales menées en France et aux Etats-Unis, montre la relation entre les graisses alimentaires et l'incidence des cardiopathies ischémiques, le rôle des autres aliments, l'influence de l'alimentation sur la thrombose et la tension artérielle.

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