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Diététique infantile

Bertrand Chevallier
  • 20/04/1996
  • Elsevier Masson
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Couverture de Diététique infantile par Bertrand Chevallier

Résumé

Les données théoriques et pratiques les plus récentes sur la physiopathologie nutritionnelle de l'enfant : nutriments et évaluation nutritionnelle, besoins nutritionnels et apports alimentaires. Sont vus successivement l'enfant sain, l'enfant malade et les problèmes spécifiques : adolescent, obèse, régimes spécifiques, enfant sportif.

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