Le Goût du nouveau : origine de la modernité alimentaire
Alberto Capatti- 01/01/1989
- Albin Michel
Résumé
En traitant de l'évolution culinaire à travers les grands mouvements historiques de la première moitié du XXe siècle, l'auteur tente de définir le nouveau paysage du goût et son émergence tout au long du siècle.
Caractéristiques
- Éditions : Albin Michel
- Auteur : Alberto Capatti
- Nombre de pages : 304
- ISBN : 9782226038333
- Date de publication : 1 janvier 1989
- Dimensions (L x H x E cm) : 15 X 23 X 2
- Poids (g) : 356
- Reliure : Broché
Produit indisponible !
Nous n'avons plus d'exemplaire disponible pour le moment mais chaque jour nous remettons plus de 8000 produits en stock.
Produit indisponible !
