Accueil
Tous les produits
Loisirs, Nature & Voyages
Loisirs créatifs et décoration
L'inventaire du patrimoine culinaire de la France. Vol. 02. Ile-de-France

L'inventaire du patrimoine culinaire de la France. Vol. 02. Ile-de-France

Name: L'inventaire du patrimoine culinaire de la France. Vol. 02. Ile-de-France
Brand: Recyclivre
Author: Conseil national des arts culinaires (France)
ISBN: 9782226063489

Conseil national des arts culinaires (France)

01/01/1993
Albin Michel

NC (0 avis)

Couverture de L'inventaire du patrimoine culinaire de la France. Vol. 02. Ile-de-France par Conseil national des arts culinaires (France)

Résumé

Composé de deux parties. La 1re est consacrée à des descriptions historiques, économiques, qualitatives, quantitatives de tous les produits des sept départements de la région (plus Paris) regroupés par catégories : confiserie, charcuterie, etc. La 2e propose une centaine de recettes traditionnelles et d'aujourd'hui.