L'inventaire du patrimoine culinaire de la France. Vol. 5. Franche-Comté
Conseil national des arts culinaires (France)- 01/01/1993
- Albin Michel
Résumé
Emmental, comté, saucisse de Morteau et de Montbéliard, miel, anis de Pontarlier, les produits de la Franche-Comté sont ceux d'une région de forêts, de montagnes, de lacs et d'eaux vives. Recueil d'une cinquantaine de recettes.
Caractéristiques
- Éditions : Albin Michel
- Auteur : Conseil national des arts culinaires (France)
- Nombre de pages : 285
- ISBN : 9782226067401
- Date de publication : 1 janvier 1993
- Dimensions (L x H x E cm) : 14 X 22 X 2
- Poids (g) : 437
- Reliure : Broché
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