L'inventaire du patrimoine culinaire de la France. Vol. 01. Nord-Pas-de-Calais : les produits et les recettes de la région
Conseil national des arts culinaires (France)- 01/01/1994
- Albin Michel
Résumé
74 produits traditionnels et de fabrication artisanale sont répertoriés et font l'objet d'une fiche rangée selon différentes catégories : bière, charcuterie, produits de la mer. Un guide d'adresses permet de se procurer ces produits.
Caractéristiques
- Éditions : Albin Michel
- Auteur : Conseil national des arts culinaires (France)
- Nombre de pages : 319
- ISBN : 9782226069757
- Date de publication : 1 janvier 1994
- Dimensions (L x H x E cm) : 2.2 X 21.8 X 14
- Poids (g) : 465
- Reliure : Relié
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