Le grand livre de la pâtisserie et des desserts
Jacques Charrette- 31/10/1995
- Albin Michel
Résumé
600 recettes de pâtisseries, viennoiseries, entremets sucrés, préparations glacées françaises et étrangères, truffées de conseils professionnels adaptés pour être à la portée de tous. Avec des conseils d'achat portant sur le choix du matériel et des ingrédients.
Caractéristiques
- Éditions : Albin Michel
- Auteur : Jacques Charrette
- Nombre de pages : 528
- ISBN : 9782226079350
- Date de publication : 31 octobre 1995
- Dimensions (L x H x E cm) : 20 X 23 X 3.5
- Poids (g) : 1260
- Reliure : Relié
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