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Du poulet, s'il vous plaît ! : 190 recettes

Catherine Lacouberie
  • 01/10/2003
  • Albin Michel
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Couverture de Du poulet, s'il vous plaît ! : 190 recettes par Catherine Lacouberie

États des livres

Résumé

Vous avez dit poulet ?

  • Aiguillettes
  • Blancs
  • Cuisses
  • Hauts de cuisses
  • Pilons
  • Poulet cuisiné entier
  • Poulet cuisiné découpé
  • Poulet fumé
  • Restes de poulet

Des tas d'idées !

  • Salade de poulet à la coriandre
  • Aiguillettes de poulet au poivre rose
  • Blancs de poulet aux cerises
  • Poulet au Martini, en timbale
  • Fried chicken
  • Poulet en galantine
  • Croquettes de poulet au curry
  • Poulet tandoori maison
  • Pastilla de poulet aux amandes
  • Coq au riesling
  • Poularde au pain d'épices
  • Blanquette de poule aux girolles, etc.

Des «plus» qui changent tout

  • Plus rapide
  • Plus classique
  • Plus original
  • Plus enfant
  • Plus exotique
  • Plus moelleux
  • Plus épicé
  • Plus parfumé
  • Plus raffiné
  • Plus gourmand
  • Plus léger

Et de nombreuses recettes de garnitures pour accompagner le poulet et autres volailles (coq, poule, coquelet, chapon, poularde, foies de volaille...)

Prix  5,29 €

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