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Pure pistache

Jean-Paul Laillet

28/09/2011
Albin Michel

Couverture de Pure pistache par Jean-Paul Laillet

Résumé

La pâte de pistache, à la saveur unique et généreuse, se fond dans toutes les préparations salées ou sucrées.

Elle renouvelle le millefeuille et métamorphose les fruits rôtis au four.

Elle apporte une touche contemporaine à un poisson et surprend dans une vinaigrette. Elle colore les cupcakes ou la pâte à crêpes et se fait toujours autant apprécier dans une panna cotta.

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