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Chez Marcel : restaurant

Loïc Bienassis
  • 09/11/2016
  • Albin Michel
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Couverture de Chez Marcel : restaurant par Loïc Bienassis

Résumé

Ne soyons pas nostalgiques... le « vrai » bistrot est bien vivant ! Ce livre est une déclaration d'amour à ce patrimoine, à cette ambiance qui fait son charme, à ces plats gourmands et à leur histoire, à ces flacons d'apéritifs et de digestifs qu'on trouve derrière le comptoir.

Un manifeste à la gloire du vrai bistrot dont Chez Marcel défend et partage les valeurs, rendant hommage aux fournisseurs qui perpétuent avec lui un savoir-faire unique.

Des anecdotes, des histoires, des recettes... et plein de surprises !

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