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Le Goût et les mots

Philippe Gillet
  • 01/01/1993
  • Payot
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Couverture de Le Goût et les mots par Philippe Gillet

Résumé

L'auteur, historien et sociologue, remet au goût du jour la véritable littérature gastronomique qui, selon lui, se cache dans les livres de cuisine, achetés pour cuisiner, mais surtout destinés à être regardés par gourmandise. De savoureuses recettes, très anciennes ou plus récentes, accompagnent son propos.

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