Ce roman raconte l'histoire de Jantet le Catalan, enfant pauvre descendu des durs pâturages du Capcir que ravage le choléra et la misère, un temps apprenti forgeron puis enfin vigneron. L'histoire d'un homme fier, d'un homme libre, un paysan. Une histoire traversée par l'Histoire, peuplée de personnage inoubliables, et qui s'achève en 1907 avec les émeutes viticoles violemment réprimées par Clemenceau. Mais le vin pur, c'est aussi, sur les pas de Jantet, au fur et à mesure de ses prises de conscience successives et de sa découverte de la vie, de l'amour de la terre, la reconstruction chaleureuse et précise d'un monde où le nôtre recherche encore ses racines. C'est enfin l'occasion de redécouvrir un très grand écrivain disparu en 1982. Incomparable conteur qui savait déployer son art de la chronique quotidienne et minutieuse à l'épopée, au tragique.