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Les aventures de Rabelais. Vol. 2. Fricassées de fripouilles à la Gargantua

Jean-Yves Mitton
  • Hors collection
  • Paru le 20/06/2002
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Couverture de Les aventures de Rabelais. Vol. 2. Fricassées de fripouilles à la Gargantua par Jean-Yves Mitton

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Résumé

  • Pour un quintal de fripouilles échaudées, compter un bon hectolitre de Chinon 1616.

  • Les faire revenir à coups de battoir dans les miches pour en ramollir la couenne.

  • Puis les bourrer de patates et truffes du terroir sans en pleurer la quantité.

  • Après un passage au presse-purée, les échauder à feu vif et piquer un bouquet garni dans le croupion.

  • Servir chaud avec des pêches fraîches et un saumur 1494.

    • Tome 1. Salade de spadassins à la Léonard

    Tome 2. Fricassée de fripouilles à la Gargantua

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