« Depuis l'Antiquité, nourrir un invité de marque est, à son égard, un gage de reconnaissance et, pour son hôte, l'affirmation de sa puissance. »
Moment de représentation et de partage, le repas consacre la bonne chère comme l'alliée objective du pouvoir. De Saint Louis, qui reçut en grande pompe Henri III d'Angleterre à Paris en 1254, à Emmanuel Macron, qui depuis 2017 offre aux troupes françaises déployées à l'étranger un repas de Noël d'exception, en passant par les buffets sophistiqués de Carême sous la Restauration et la démesure art déco du paquebot Normandie en 1935, sont ici présentés vingt repas fastueux ou iconoclastes - mais toujours ambitieux - qui ont participé de l'histoire de France. De sa plume élégante et savante, Jonathan Siksou nous livre le récit de ces événements mémorables, dont il nous relate les enjeux et, naturellement, le menu : ortolans, faisans, ris d'agneau, paons rôtis et poulardes truffées...
Vingt festins qui illustrent parfaitement cette union intime entre la politique, la gastronomie, l'art et les moeurs, alliance qui a connu, sous le ciel de France, une belle fortune.
