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Le grand livre des menus

Simone Devaux
  • 06/04/1995
  • Solar
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Couverture de Le grand livre des menus par Simone Devaux

États des livres

Résumé

La composition et la réalisation des menus familiaux constituent, pour la plupart d'entre nous, un véritable casse-tête quotidien.

Comment cuisiner à la fois simple et bon, mais aussi comment se renouveler tout en mangeant équilibré, flatter le palais de ses hôtes, faire plaisir aux plus jeunes, apporter une touche d'exotisme à un repas en famille...

Pour donner un bon "coup de pouce" à votre imagination, cet ouvrage vous présente 1500 recettes et près de 2000 menus.

Regroupées par grands chapitres (entrées, viandes, légumes, etc.), les recettes, très explicites, sont accompagnées d'idées de menus : menu raffiné, familial, amical, d'été, économique, mais aussi de menus régionaux ou originaires de pays étrangers. Une numérotation très simple, de 1 à 1500, suivant l'ordre alphabétique des recettes, permet par ailleurs de circuler très rapidement dans l'ouvrage.

Résolument clair et pratique, facile à consulter, fourmillant d'idées, voici un ouvrage précieux dont vous ne tarderez pas à vous demander comment vous avez pu jusque-là vous passer !

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