L'histoire du cheval est aussi l'histoire de l'homme. Symbole de liberté, le cheval fut au cours des siècles, et sur tous les continents, à la fois l'instrument des conquêtes de l'homme et la plus noble de ce dernier. Autrefois compagnon indispensable de travail, auxiliaire de chasse ou moyen de transport, il n'a jamais cessé de fasciner. Aujourd'hui encore, il conserve la même aura auprès de tous les passionnés d'équitation. L'univers du Cheval et du cavalier s'attache ainsi à faire connaître et à illustrer l'extraordinaire diversité des traditions et des disciplines équestres, qu'elles soient artistiques, sportives ou de loisir, offrant aux cavaliers néophytes ou confirmés un panorama vaste et détaillé d'un monde captivant.
