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100 % créole : voyage en pays créole illustré de 80 recettes pimentées

100 % créole : voyage en pays créole illustré de 80 recettes pimentées

Name: 100 % créole : voyage en pays créole illustré de 80 recettes pimentées
Brand: Recyclivre
Author: Sophie Brissaud
ISBN: 9782263040597

Sophie Brissaud

05/10/2006
Solar

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Couverture de 100 % créole : voyage en pays créole illustré de 80 recettes pimentées par Sophie Brissaud

Résumé

Spontanées, métissées, parfumées, authentiques, simples, raffinées...

Riches de métissages, gardiennes du souvenir d'origines éloignées, les cultures et les cuisines créoles expriment fusion et volupté. Provoquant un éveil généreux des sens, les épices et les produits exotiques apportent plaisir, rêve et détente. Le feu du piment répond à celui du rhum ; sucre, vanille et fruits parfumés complètent un tableau tout en sensualité.

Laissez-vous porter d'île en île à la découverte de l'histoire, des cultures caraïbes et de leurs cuisines : chiquetaille de morue, poisson au coco, colombo de cabri, papillotes de plantains au sucre de canne, blanc-manger, tourment d'amour... sans oublier les fameux cocktails. Les 80 recettes vous offrent, du punch au dessert, les saveurs à la fois subtiles et pimentées de la cuisine créole, faisant les délices de toutes les papilles.

Envolez-vous pour un voyage goumand en terres créoles.