Résumé
Plus de 30 recettes de veloutés onctueux, classiques ou innovants : mini-velouté de carottes et coco, crémeux de maïs au pop-corn, velouté de patates douces et mini-brochettes de crevettes sautées, velouté de potimarron et ses copeaux de foie gras, etc.
Caractéristiques
- Éditions : Solar
- Auteur : Véronique Cauvin
- Nombre de pages : 64
- ISBN : 9782263051821
- Date de publication : 7 octobre 2010
- Dimensions (L x H x E cm) : 20 X 21 X 1.4
- Poids (g) : 354
- Reliure : Cartonné
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