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Clafoutis : un concentré de générosité avec un petit goût de retour en enfance

Eric Frechon
  • 07/03/2013
  • Solar
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Couverture de Clafoutis : un concentré de générosité avec un petit goût de retour en enfance par Eric Frechon

Résumé

Salées ou sucrées, exotiques ou régressives : exit les grands classiques, place aux créations originales ! Pour faire swinguer le clafoutis, Éric Frechon, chef trois étoiles au guide Michelin, s'invite en cuisine et offre 30 recettes faciles, rapides, économiques et surprenantes !

Clafoutis de crabe et curry, clafoutis aux deux olives et au chorizo, clafoutis de saint-jacques et poireaux, clafoutis de rhubarbe et framboises, clafoutis d'abricots infusés à la verveine, clafoutis chocolat-praliné...

La formule magique ? Un concentré de générosité, avec un petit goût de retour en enfance.

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