Recyclivre, l'occasion fait le lien

Le chocolat

Christophe Dovergne
  • 24/09/2015
  • Solar
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Couverture de Le chocolat par Christophe Dovergne

États des livres

Résumé

La collection incontournable pour maîtriser les techniques indispensables de la cuisine.

Pour chaque recette :

Un tableau de bord

  • la liste des ingrédients illustrée par familles d'aliments (épicerie, crémerie, primeur)
  • des pictogrammes pour baliser la réalisation de la recette (temps, préparation, cuisson, difficulté et budget)
  • des encadrés pour apprendre à décliner les goûts, associer les saveurs et les textures
  • des encadrés-bilan pour s'évaluer et progresser

La réalisation de la recette déroulée en 27 étapes

  • le timing, pour optimiser au mieux la gestion de son temps
  • une action = une photo
  • la définition des termes techniques et des conseils de pro en temps réel pour apprendre en cuisinant

Prix  6,99 €

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Livré à partir du 22 juillet

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