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Recyclivre, l'occasion fait le lien

Pâtisserie végétale

Pierre Hermé
  • 02/11/2023
  • Solar
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Couverture de Pâtisserie végétale par Pierre Hermé

Résumé

Pâtisserie végétale

Éternel explorateur de nouvelles techniques et saveurs, Pierre Hermé aime être là où on ne l'attend pas. Ce nouvel ouvrage consacré à la pâtisserie végétale en est la preuve tangible !

Accompagné de Linda Vongdara, il nous invite à le suivre sur le chemin de la gourmandise ultime avec des grands classiques revisités en version végétale et des recettes spécialement conçues pour ce livre : babka, croissant Ispahan, sablé breton, fondant chocolat vapeur, entremets Fleur de Cassis, millefeuille Infiniment Chocolat, macaron Rose des Sables....

Une éblouissante démonstration !

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