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Pour le plaisir : souvenirs et recettes

Bernadette Michelet
  • Poche
  • 24/04/2010
  • Pocket
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Couverture de Pour le plaisir : souvenirs et recettes par Bernadette Michelet

Résumé

L'art et le plaisir de chasser et de pêcher, puis d'apprêter, et de déguster. En Corrèze, la chasse au gibier à poil et à plume (perdreau, bécasse, lièvre, ou palombe) est un art de vivre. Les forêts et les étangs de Brenne sont propices au gros gibier (chevreuil, sanglier) et à la pêche. Les récits de chasse sont accompagnés de 80 recettes (rôtis, pâtés, tartes et pain).

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