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Guide du vin : connaître, déguster et conserver le vin

Michel Bettane
  • Poche
  • 12/07/2005
  • Librio
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Couverture de Guide du vin : connaître, déguster et conserver le vin par Michel Bettane

Résumé

«Je suis entrée dans le monde du vin sans autre formation professionnelle qu'une gourmandise certaine des bonnes bouteilles.» [Colette]

Cette exquise gourmandise est la meilleure introduction qui soit... Mais quelques conseils avisés ne sont jamais inutiles, surtout quand le choix est pléthorique, les appellations diverses et les étiquettes parfois mystérieuses !

Voici un guide clair et concis, qui aborde sans jargon tous les aspects du vin, des vendanges à la dégustation, en passant par le prix, les grandes régions vinicoles, l'association avec les mets ou la création d'une cave personnelle. Sans compter le palmarès des meilleurs vins du siècle - avis aux amateurs !

Michel Bettane est conseiller de la rédaction de La revue du Vin de France, et Thierry Desseauve en est le directeur de la rédaction.

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