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Recyclivre, l'occasion fait le lien

Couscous et tajines

Nadjette Guidoum
  • Poche
  • 01/05/2009
  • Librio
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Couverture de Couscous et tajines par Nadjette Guidoum

Résumé

«Qui refuse un couscous n'est pas digne !» dit le sage du village... Eh oui ! Un couscous ne se refuse pas. Il est signe de convivialité et de respect. Quant au tajine, là aussi il y a une règle à ne pas enfreindre : celle de la cuisson.

Couscous au miel, couscous au mérou et aux coings, tajine à la pâte feuilletée, tajine à la menthe... Nadjette Guidoum vous livre les secrets des recettes les plus inattendues et des astuces pour réussir votre semoule ou bien assaisonner vos tajines. Tout un art !

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