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Une histoire politique de l'alimentation : du paléolithique à nos jours

Une histoire politique de l'alimentation : du paléolithique à nos jours

Name: Une histoire politique de l'alimentation : du paléolithique à nos jours
Brand: Recyclivre
Author: Paul Ariès
ISBN: 9782315007226

Paul Ariès

25/08/2016
Max Milo

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Résumé

Une histoire politique de l'alimentation
Du paléolithique à nos jours

Pourquoi l'alimentation est à l'origine des biens communs de l'humanité ? Comment les puissants, avec les rituels de la table et les politiques alimentaires, sont parvenus à construire l'(in)égalité des humains ? Qui, après avoir imposé au peuple de manger du pain, a voulu lui interdire les châtaignes et généraliser la pomme de terre ?

Au-delà des histoires sociales, religieuse, culturelle, de l'alimentation, l'auteur retrace son histoire politique, jamais traitée à ce jour. Ce fabuleux livre de Paul Ariès, est le fruit de trente ans d'enseignement et de recherches. Il montre comment la table française reste largement tributaire des tables passées. Vous saurez (presque) tout de ce que mangeaient et buvaient nos ancêtres, de la préhistoire à nos jours.