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Pains maison : complets, classiques, originaux, sans gluten

Pains maison : complets, classiques, originaux, sans gluten

Name: Pains maison : complets, classiques, originaux, sans gluten
Brand: Recyclivre
Author: Anis Bouabsa
ISBN: 9782317015557

Anis Bouabsa

26/05/2017
Mango

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Couverture de Pains maison : complets, classiques, originaux, sans gluten par Anis Bouabsa

Résumé

Toutes les techniques pour faire ses pains maison !

Le boulanger Anis Bouabsa
- meilleur ouvrier de France 2004 et lauréat du prix de la meilleure baguette de la Ville de Paris en 2008 - livre ici ses recettes phares !

Classiques, complets, sans gluten ou originaux, découvrez les bases d'un savoir-faire made in France et apprenez à réaliser des pains ainsi que des viennoiseries et des recettes à base de pain. Tous les gestes essentiels sont illustrés par des photographies en pas à pas, pour maîtriser l'art de la boulange avec facilité.

Un livre à feuilleter avec plaisir, au propre comme au figuré !