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La merveilleuse histoire des pâtisseries

Michel Tanguy
  • 12/10/2017
  • Gründ
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Couverture de La merveilleuse histoire des pâtisseries par Michel Tanguy

Résumé

Les plus belles histoires des pâtisseries, avec les recettes du chef Jacques Genin !

Millefeuille, paris-brest, religieuse, macaron... ce sont vos gourmandises préférées, et pourtant, en connaissez-vous l'origine ? Savez-vous comment elles ont été inventées ? Comment elles ont traversé le temps et se sont adaptées au goût de chaque époque ? Entre transmission orale et textes fondateurs, le journaliste Michel Tanguy s'est plongé dans la merveilleuse histoire des pâtisseries, et en a tiré de délicieuses anecdotes...

Découvrez-les dans cet ouvrage, illustrées par les recettes de l'un des meilleurs chocolatiers-pâtissiers de sa génération : le chef Jacques Genin.

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