Dong !, n° 10

Name: Dong !, n° 10
Brand: Recyclivre
Author: Collectif
ISBN: 9782330148478

Collectif

Résumé

La revue qui résonne !

Dong !

Dans ce numéro :

Recettes de stars
La chanteuse Pomme nous cuisine son banana bread... et d'autres stars partagent leurs plats favoris !
Entretien : Thierry Marx, le chef de la « cuisine moléculaire » défend un métier qui donne sa chance à tous.
Métier : critique culinaire
Estérelle Payany mange incognito et distribue les bons points... L'Aile ou la Cuisse en vrai !
Reportage : la guerre des cantines
« Mais ils sont où les top chefs ? »
La restauration de masse ; une cuisine-usine insipide.
Suivi de La cantine comme dans un rêve !
Quand une cantine scolaire se lance dans le pari du bio et du fait maison.
Reportage : Je serai un grand pâtissier
Nathan nous emmène dans les coulisses de la prestigieuse école Ferrandi : une plongée dans l'académie des chef•fe•s.
Lettre ouverte : Marie Desplechin écrit à Greta Thunberg.
Témoignage : INSTA, la cuisine et moi
Influenceurs en herbe et conseils d'une pro.
BD : La nouvelle rubrique de Dong ! avec La petite histoire du tacos