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La morue : voyages et usages

Loïc Josse
  • 09/04/2014
  • Glénat
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Couverture de La morue : voyages et usages par Loïc Josse

Résumé

Une histoire de la morue et de sa pêche, depuis les Vikings. Poisson populaire ayant une place essentielle dans la culture et l'alimentation européenne, nord-américaine ou antillaise, la morue a été victime d'une surpêche qui a mené à sa quasi-disparition en deux décennies. Abondamment illustré de cartes, photographies et documents provenant de collections privées. Prix du Livre maritime 2014.

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