Monsieur Paul & les autres : Bocuse et l'invention du chef d'aujourd'hui
Alain Vavro- 24/09/2014
- Glénat
Résumé
Un portrait de P. Bocuse, de ses maîtres en cuisine, de ses héritiers revendiqués et de la cuisine nouvelle qu'il a inspirée.
Caractéristiques
- Éditions : Glénat
- Auteur : Alain Vavro
- Nombre de pages : 208
- ISBN : 9782344002834
- Date de publication : 24 septembre 2014
- Dimensions (L x H x E cm) : 19 X 23 X 1.8
- Poids (g) : 858
- Reliure : Broché
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