Recyclivre, l'occasion fait le lien

Le repas d'Arkadiusz : Apicius à Clermont-Ferrand

Arkadiusz Zuchmanski
  • 12/11/2015
  • Glénat
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Couverture de Le repas d'Arkadiusz : Apicius à Clermont-Ferrand par Arkadiusz Zuchmanski

États des livres

Résumé

Le chef expose sa vision d'un repas, inspirée par le repas gastronomique français de tradition, qui se décompose en neuf étapes : l'apéritif, les amuse-bouche, l'entrée, le poisson ou la viande, le fromage, les entremets, le dessert et les mignardises.

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