Chez Jean-François Rouquette : au Park Hyatt Paris Vendôme
Jean-François Rouquette- 17/10/2018
- Glénat
Résumé
Présentation du chef étoilé et de son restaurant parisien. Son inspiration se trouve dans la nature, les saisons et ses rencontres. Sa connaissance des classiques de la gastronomie française lui permet de faire preuve de créativité, nourrie par sa curiosité et ses voyages.
Caractéristiques
- Éditions : Glénat
- Auteur : Jean-François Rouquette
- Nombre de pages : 224
- ISBN : 9782344029688
- Date de publication : 17 octobre 2018
- Dimensions (L x H x E cm) : 23 X 29 X 2.5
- Poids (g) : 1536
- Reliure : Cartonné
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