Résumé
Chef du restaurant Prunier à Paris, un établissement Art déco classé au titre des monuments historiques, Yannick Alléno y propose une carte novatrice mettant à l'honneur le caviar et la gastronomie française.
Caractéristiques
- Éditions : Glénat
- Auteur : Yannick Alléno
- Nombre de pages : 240
- ISBN : 9782344060216
- Date de publication : 30 novembre 2023
- Dimensions (L x H x E cm) : 24 X 32 X 24
- Poids (g) : 1825
- Reliure : Relié
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