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Les fromages de Suisse : une épopée gourmande

Stéphane Méjanès
  • 13/11/2025
  • Glénat
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Couverture de Les fromages de Suisse : une épopée gourmande par Stéphane Méjanès

Résumé

Un voyage à travers la Suisse au prisme des différentes variétés de fromages produits sur le territoire ainsi que du savoir-faire local, de la région de Gruyère à l'abbaye de Bellelay, en passant par la maison de la Tête de moine. Douze chefs français, belges et suisses proposent des recettes à base fromagère.

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