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L'huile d'olive : historique, variétés et origines, vertus thérapeutiques, recettes

L'huile d'olive : historique, variétés et origines, vertus thérapeutiques, recettes

Name: L'huile d'olive : historique, variétés et origines, vertus thérapeutiques, recettes
Brand: Recyclivre
Author: Pierre Vican
ISBN: 9782350350622

Pierre Vican

Poche
08/06/2006
Anagramme éditions

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Couverture de L'huile d'olive : historique, variétés et origines, vertus thérapeutiques, recettes par Pierre Vican

Résumé

Un peu partout dans le monde, l'huile d'olive est utilisée pour créer des plats merveilleusement savoureux. Qu'elles soient imprégnées des riches arômes de la Toscane, d'infusions de fines herbes provençales ou de saveurs épicées, les huiles d'olives opèrent des miracles dans la gastronomie contemporaine.

En plus de ses qualités gustatives, l'huile d'olive possède de très nombreuses propriétés diététiques et thérapeutiques, et est à la base du régime méditerranéen dont la réputation au plan de la santé n'est plus à faire. Et plus qu'un simple condiment, une huile d'olive de bonne qualité peut être considérée comme un aliment à part entière.