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Noix, noisettes, amandes, sésame... : cuisinez bio avec les oléagineux

Noix, noisettes, amandes, sésame... : cuisinez bio avec les oléagineux

Name: Noix, noisettes, amandes, sésame... : cuisinez bio avec les oléagineux
Brand: Recyclivre
Author: Catherine Oudot
ISBN: 9782350352411

Catherine Oudot

28/10/2009
Anagramme éditions

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Couverture de Noix, noisettes, amandes, sésame... : cuisinez bio avec les oléagineux par Catherine Oudot

Résumé

Cuisinez bio avec les fruits oléagineux

Découvrez tous les bienfaits des graines (tournesol, sésame, lin...), des noix (Périgord, Brésil, cajou, macadamia, pécan...), ainsi que des noisettes, amandes et pignons d'origine biologique. Merveilles de la nature, ces fruits oléagineux sont porteurs de protéines, de bons acides gras, de fibres, de vitamines, de minéraux, d'enzymes... Ce sont des ingrédients indispensables à une alimentation quotidienne équilibrée.

Apprenez à cuisiner bio, sain et gourmand avec les fruits oléagineux :

Les propriétés de ces aliments, comment les consommer et bien les digérer
Leurs formes variées : entiers, purées, poudres, huiles, « laits » végétaux
Les explications d'un professionnel des purées de fruits oléagineux biologiques
Des recettes salées et sucrées, originales et très gourmandes, faciles à réaliser