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Le safran, l'or rouge des épices

Annie Casamayou
  • 13/05/2011
  • Anagramme éditions
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Couverture de Le safran, l'or rouge des épices par Annie Casamayou

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Résumé

Le safran

Le safran est l'une des épices les plus prisées et les plus raffinées au monde. Sa récolte est précieuse et délicate : il faut près de deux cent mille fleurs pour obtenir un kilo de ce rougeoyant stigmate aux vertus étonnantes. Apprenez à l'utiliser avec subtilité grâce à des recettes savoureuses et colorées.

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