Les soupes bio de l'automne et de l'hiver

Name: Les soupes bio de l'automne et de l'hiver
Brand: Recyclivre
Author: Pierrette Chalendar
ISBN: 9782350352855

Pierrette Chalendar

18/10/2010
Anagramme éditions

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Résumé

Les soupes bio de l'automne et de l'hiver

Quoi de plus réconfortant que de poser ses mains sur un bol chaud contenant une délicieuse soupe moulinée ? C'est un bon moyen de se réchauffer tout en mangeant des légumes de saison savoureusement assaisonnés. Or, à la saison hivernale, la variété de végétaux diminue et ce qui nous manque souvent, ce sont les idées.

Veloutés, potages, bisques, consommés, bouillons avec des croûtons... : le choix est pourtant vaste ! En un tour de main, apprenez à réaliser des soupes sophistiquées ou rustiques, à base de produits frais, de saison et bio ! Devenez rapidement le chef des soupes savoureuses pour donner une louche de couleur à vos repas d'hiver !

¤ Petite histoire de la soupe,

¤ Comment et avec quoi réaliser de délicieux potages,

¤ Les soupes bio : une marmite de vertus (fibres, vitamines, minéraux...),

¤ Des recettes authentiques, originales, et toujours gourmandes.